Ingrédients

• 125 g de Mix Tout Usage IBN HAYYAN®
• 120 ml lait (ou lait végétal)
• 120 ml d’eau
• 2 oeufs
• 25 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mettez la farine Mix Tout Usage dans un grand saladier. Faites un puits, et cassez-y les oeufs.
2. Ajoutez le beurre, le sel et le lait. Travaillez énergiquement la pâte avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez petit à petit l’eau tout en mélangeant. La pâte est crémeuse.
4. Laissez reposer la pâte au frais pendant 30 min.
5. Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive.

Astuces et conseils

Ces crêpes se mangent bien avec une garniture salée ou sucrée.